每年在雲林口湖各庒頭傳承的祭典，近年來，越來越多外地人得知，名稱必須用台語唸的「Khan chúi-chn̄g」究竟是甚麼意思呢？又為甚麼需要每年舉辦如此盛大的祭拜儀式？