to̍k NEWS 🗞️ 埔里酒廠全台首座酒神廟30週年
埔里酒廠，從日本時代釀清酒聞名、1980年代愛蘭白酒（埔里紹興酒）甚至攻佔日本九成以上的紹興酒市場。而廠內其實有一座祭拜酒神杜康的「酒神廟」。
還沒到埔里鎮上，國道六號下來必經的遊覽車停靠處。這座被人稱呼為台灣紹興酒的故鄉「埔里酒廠」自日本時代1917年創立，迎接110年歷史。1996年，酒廠內蓋了一座全台第一間祭拜酒神杜康的「酒神廟」，迎接三十週年。廠方邀請40多位老員工回來祭拜，也勾起了大家以往在此工作的回憶。
埔里酒廠退休員工赴全台首座酒神廟感恩祭神 921大火救酒甕回憶多 - 生活 - 自由時報電子報
全台首座酒神廟位於埔里酒廠內，今年滿30年，廠方今天邀請退休多年的老員工回娘家，並一起祭祀酒神「杜康」，感謝酒神庇佑員工健康又順利，86歲的退休員工余元五說，很多退休員工經歷過921大地震，當天酒廠發生大火，地下倉庫未被波及，大家不顧安危搶救地下倉庫的酒，至今仍記憶猶新。埔里酒廠1995年轉型開放為觀光酒廠，隔年即設立全台第一座酒神廟，並舉辦酒神祭活動，酒神廟今年設立剛好滿30年，新任廠長吳政憲多年前也在該廠擔任廠長，剛調回埔里酒廠的他，邀請退休老員工回娘家團聚，並一起祭祀酒神。
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轉型開放為觀光酒廠，隔年即設立全台第一座酒神廟。
無論是婚喪喜慶、親友聚散，桌上只要擺上一瓶埔里紹興酒，便代表著主人的「誠心十足」與「體面大方」。—《行銷人》
埔里製酒株式會社在日本時代以清酒聞名，曾釀製「萬壽酒」呈貢給天皇。戰後中華民國接收日產。由專賣局承繼埔里酒廠的經營。1952年開始研發、生產紹興酒。昔日在辦桌、宴會時，擺上一罐「愛蘭白酒」埔里紹興酒，曾是多有面子的事情。其使用「愛蘭甘泉水」釀造、口感醇厚。甚至曾外銷全球30多個國家，攻佔日本90%以上的紹興酒市場。
年收65億剩5億！重振紹興酒傳奇 埔里酒廠新廠長出招
南投埔里酒廠是台灣紹興酒的故鄉，全盛時期年營收高達65億元，歷經921大地震及大火劫後重生，卻不敵市場變遷，年營收下滑至約5億元。酒廠即將迎來110周年，退休聯誼會1日召集30多位老員工返廠「回娘家」，而今年3月回任的廠長吳政憲也宣布，將恢復每年舉辦的拜酒神儀式並推出新酒，盼重振酒廠文化與觀光人氣。…
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將恢復每年舉辦的拜酒神儀式並推出新酒。
他回憶，早年製酒最怕紫外線照射，因此都使用褐色酒甕阻隔光線。— 《工商時報》
進入八〇年代，紹興酒年產量達240萬打，年營收最高65億元。不過隨著解嚴九〇年代進口威士忌開放，紹興酒逐漸被視為料理用酒，銷量大幅萎縮。如今年產量僅剩30萬打。
921大地震發生時酒廠發生大火，儲酒庫倒塌，上百萬甕紹興酒毀損。—《自由時報》
1995年埔里酒廠正式開放觀光、隔年便在廠內祭拜全台首座酒神杜康的「酒神廟」。今（1）日供桌上擺滿紹興肉包、紹興便當，讓員工會心一笑、回憶起這些其實是以前加班、趕工的料理，如今卻成為遊客愛吃的觀光商品。
現在的埔里酒廠仍然以紹興酒與相關商品聞名。紹興酒蛋、紹興冰棒、紹興香腸、紹興米糕及紹興便當，是遊客喜愛的伴手禮。吳廠長表示未來酒廠將面臨轉型。持續研發結合日月潭紅茶的「紅韻茶酒」、威士忌等新產品。期盼讓這座有著超過百年歷史的酒廠，持續綻放魅力。將埔里的酒香，飄揚海內外。