to̍k NEWS 🗞️ 傳承農業史 草屯牛墟遺址將建公園
除了菜市仔、黃昏市，你是否曾造訪過牛墟呢？
「豬母牽去牛墟。」「交官窮，交鬼死，交着牛販食了米。」「牛知死不知走，豬知走不知死。」這些和昔日農業社會有關的台灣俗語，見證了「牛墟 Gû-hi」的存在。在大時代的轉變之下，草屯曾有一座經營超過100年的牛墟，直到八〇年代才消失。在地人期盼能建設公園、保存鋼塑藝術品「牛墟印象」。傳承地方與牛共生、以及特殊市集的歷史。
南投首座牛墟遺址公園 最快明年完工 - 生活 - 自由時報電子報
從日治時期到一九八〇年代，經歷一百多年的「草屯牛墟」已走入歷史，國立台灣工藝研究發展中心十一年前在牛墟遺址設立「牛墟印象」鋼塑藝術品，今年二月初也以安全考量擬拆除，文史工作者在挖土機下搶救該作品，進一步催生南投縣首座的草屯牛墟遺址公園，最快明年即可誕生。
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早年的草屯牛墟市集，人與牛聚集，熱鬧不已。
陳培澤設計大型雕塑作品「牛墟印象」，十多年後因作品斑駁老舊，工藝中心今年二月初僱工拆除，梁志忠等人發現後搶救。—《自由時報》
最早在十九世紀初的清國時期《彰化縣志》記載「臺地無設墟為市者，唯賣牛必到墟。」官府的意思是，在地並沒有市仔、但交易牛隻必須前往牛墟。全盛時期，日本時代全台各地有90處牛墟。直到農業社會轉型工業，牛車路成了車子路。二十世紀末的1970、1980年代，機械取代了牛隻。各地的牛墟也逐漸消失、或成為不同的市仔。
早年牛墟市集的熱鬧和濃厚的人情味，是長輩們不能抹滅的記憶。—《自由時報》
截止2026年8月為止，台灣還剩下北港、善化、及鹽水有熱鬧的牛墟。現在雖然沒有牛了！但仍看得見販賣農業、工業工具的攤販。甚至發展成大型的商展 Siong-tián、菜市仔 Chhài-chhī-á。有時候，還能看見販售牛肉的店家。不過如果要造訪，可要看好日子。意思就是開市的日子照日曆的尾數，有的是看2、5、8，有的是、1、4、7、有的是3、6、9。