to̍k NEWS 🗞️《鹹甜引路臺南味》將出版
不只品嚐甜點、也品味歷史與文化。
台南美食，不只三餐！傳統糕餅與甜點同樣精彩。即將於11月17日發行的《鹹甜引路臺南味》，將與《府城餅跡80載》辦發表會；分享這座古都獨有的飲食特色。
台南擁有深厚的飲食文化底蘊，糕餅不僅是日常生活中的美味點心，更與歲時節慶、婚喪喜慶及地方習俗緊密相連。— 台南市糕餅商業同業公會
今年適逢台南糕餅公會80週年，日前已發行《府城餅跡80載》，從原料、加工到機械設備，帶領讀者一窺產業背後的製造故事。另一方面，作家張耘書自今年1月起連載的專欄，也將集結成《鹹甜引路臺南味》專書出版。這兩部深掘府城糕餅與飲食文化的作品，將於11月17日舉辦聯合發表會，向媒體與外界亮相。
鹹甜引路臺南味-臺南糕餅與甜點
特別規劃與張耘書老師合作「鹹甜引路臺南味」系列報導。
觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導。— 台南旅遊網
克林台包水晶餃、普濟殿前的黃家米糕粿、連得堂煎餅⋯⋯光是看到這些名號便足以令人垂涎；這些經典滋味的背後，更承載著府城深厚的飲食脈絡。透過這兩部作品，將帶領讀者在探索台南美食之餘，進一步品味這些店家背後的歷史故事。