> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://taitokchi.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # to̍k NEWS 🗞️ 埔里酒廠全台首座酒神廟30週年 - URL: https://taitokchi.com/tok-news-bu-li-jiu-chang-quan-tai-shou-zuo-jiu-shen-miao-30zhou-nian/ - Published: 2026-06-01T11:46:11.000Z - Updated: 2026-06-01T11:46:11.000Z - Description: 埔里酒廠，從日本時代釀清酒聞名、1980年代愛蘭白酒（埔里紹興酒）甚至攻佔日本九成以上的紹興酒市場。而廠內其實有一座祭拜酒神杜康的「酒神廟」。 - Author: to̍k 還沒到埔里鎮上，國道六號下來必經的遊覽車停靠處。這座被人稱呼為[台灣紹興酒](https://event.ttl.com.tw/pl/center/01main.aspx?ref=taitokchi.com)的故鄉「[埔里酒廠](https://www.facebook.com/Pulibrewery)」自日本時代1917年創立，迎接110年歷史。1996年，酒廠內蓋了一座全台第一間祭拜酒神杜康的「[酒神廟](https://www.watchmedia01.com/archives/517835?ref=taitokchi.com)」，迎接三十週年。廠方邀請40多位老員工回來祭拜，也勾起了大家以往在此工作的回憶。 [埔里酒廠退休員工赴全台首座酒神廟感恩祭神 921大火救酒甕回憶多 - 生活 - 自由時報電子報全台首座酒神廟位於埔里酒廠內，今年滿30年，廠方今天邀請退休多年的老員工回娘家，並一起祭祀酒神「杜康」，感謝酒神庇佑員工健康又順利，86歲的退休員工余元五說，很多退休員工經歷過921大地震，當天酒廠發生大火，地下倉庫未被波及，大家不顧安危搶救地下倉庫的酒，至今仍記憶猶新。埔里酒廠1995年轉型開放為觀光酒廠，隔年即設立全台第一座酒神廟，並舉辦酒神祭活動，酒神廟今年設立剛好滿30年，新任廠長吳政憲多年前也在該廠擔任廠長，剛調回埔里酒廠的他，邀請退休老員工回娘家團聚，並一起祭祀酒神。![](https://static.ghost.org/v5.0.0/images/link-icon.svg)自由時報電子報自由時報電子報![](https://storage.ghost.io/c/4e/b8/4eb89f8f-3e1f-4d04-a0f2-a3a3e208fee9/content/images/thumbnail/5456654_1_1-116c5210bfa29e34349be1e6c0395c564622678be7a61a8b33413543456650ad.jpg)](https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5456654?ref=taitokchi.com) 轉型開放為觀光酒廠，隔年即設立全台第一座酒神廟。 > 無論是婚喪喜慶、親友聚散，桌上只要擺上一瓶埔里紹興酒，便代表著主人的「誠心十足」與「體面大方」。—《[行銷人](https://www.marketersgo.com/media-collaboration/202606/%E5%A5%BD%E5%B1%B1%E5%A5%BD%E6%B0%B4%E9%87%80%E5%A5%BD%E9%85%92%E3%80%80%E5%9F%94%E9%87%8C%E9%85%92%E5%BB%A0110%E9%80%B1%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%93%A1%E5%B7%A5%E8%BF%94%E5%BB%A0%E8%AC%9D%E9%85%92/?ref=taitokchi.com)》 [埔里製酒株式會社](https://www.sunmoonlake.gov.tw/attractions/Attractions?A=20&Id=55&ref=taitokchi.com)在日本時代以清酒聞名，曾釀製「[萬壽酒](https://event.ttl.com.tw/pl/about/01main.aspx?cateid=185&ref=taitokchi.com)」呈貢給天皇。戰後中華民國接收日產。由專賣局承繼埔里酒廠的經營。1952年開始研發、生產紹興酒。昔日在辦桌、宴會時，擺上一罐「[愛蘭白酒](https://www.sunmoonlake.gov.tw/attractions/Attractions?A=20&Id=55&ref=taitokchi.com)」[埔里紹興酒](https://www.marketersgo.com/media-collaboration/202606/%E5%A5%BD%E5%B1%B1%E5%A5%BD%E6%B0%B4%E9%87%80%E5%A5%BD%E9%85%92%E3%80%80%E5%9F%94%E9%87%8C%E9%85%92%E5%BB%A0110%E9%80%B1%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%93%A1%E5%B7%A5%E8%BF%94%E5%BB%A0%E8%AC%9D%E9%85%92/?ref=taitokchi.com)，曾是多有面子的事情。其使用「[愛蘭甘泉水](https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3943016?ref=taitokchi.com)」釀造、口感醇厚。甚至曾外銷全球30多個國家，攻佔日本[90%](https://a2424621.blogspot.com/2016/09/blog-post.html?ref=taitokchi.com)以上的紹興酒市場。 [年收65億剩5億！重振紹興酒傳奇 埔里酒廠新廠長出招南投埔里酒廠是台灣紹興酒的故鄉，全盛時期年營收高達65億元，歷經921大地震及大火劫後重生，卻不敵市場變遷，年營收下滑至約5億元。酒廠即將迎來110周年，退休聯誼會1日召集30多位老員工返廠「回娘家」，而今年3月回任的廠長吳政憲也宣布，將恢復每年舉辦的拜酒神儀式並推出新酒，盼重振酒廠文化與觀光人氣。…![](https://storage.ghost.io/c/4e/b8/4eb89f8f-3e1f-4d04-a0f2-a3a3e208fee9/content/images/icon/favicon-180-2d6dcc1fb10ba423ae581b19efaf3faafaca3524629b72e63ce6b39a4b9940c3.png)中時即時中時即時![](https://storage.ghost.io/c/4e/b8/4eb89f8f-3e1f-4d04-a0f2-a3a3e208fee9/content/images/thumbnail/20260601701280-c088a5800be3de0a2b790c47ad65ba0693b4e492c3018d5e81f2e936b2908915.jpg)](https://www.ctee.com.tw/news/20260601701279-431401?ref=taitokchi.com) 將恢復每年舉辦的拜酒神儀式並推出新酒。 > 他回憶，早年製酒最怕紫外線照射，因此都使用褐色酒甕阻隔光線。— 《[工商時報](https://www.ctee.com.tw/news/20260601701279-431401?ref=taitokchi.com)》 進入八〇年代，紹興酒年產量達240萬打，年營收最高65億元。不過隨著解嚴九〇年代[進口威士忌](https://ch-9.net/article/jXD2YQb7IN?ref=taitokchi.com)開放，紹興酒逐漸被視為料理用酒，銷量大幅萎縮。如今年產量僅剩30萬打。 > 921大地震發生時酒廠發生大火，儲酒庫倒塌，上百萬甕紹興酒毀損。—《[自由時報](https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5456654?ref=taitokchi.com)》 1995年埔里酒廠正式開放觀光、隔年便在廠內祭拜全台首座酒神[杜康](https://www.facebook.com/hong.wen.chuan.726397/posts/%E5%9F%94%E9%87%8C%E9%85%92%E5%BB%A0%5F%E7%A5%AD%E9%85%92%E7%A5%9E%E6%9D%9C%E5%BA%B7%E5%9F%94%E9%87%8C%E9%85%92%E5%BB%A0%E7%B4%B9%E8%88%88%E8%82%89%E5%8C%85%E7%A5%AD%E6%8B%9C%E6%9D%9C%E5%BA%B7%E9%85%92%E7%A5%9E%E8%A8%98%E8%80%85%E6%B4%AA%E6%96%87%E5%B7%9D%E5%8D%97%E6%8A%95%E5%A0%B1%E5%B0%8E-%E6%9B%B9%E6%93%8D%E7%95%B6%E5%B9%B4%E7%BE%8E%E5%8F%A5%E4%BD%95%E4%BB%A5%E8%A7%A3%E6%86%82%E5%94%AF%E6%9C%89%E6%9D%9C%E5%BA%B7%E5%9F%94%E9%87%8C%E9%85%92%E5%BB%A0%E6%96%B0%E4%BB%BB%E5%90%B3%E6%94%BF%E6%86%B2%E5%BB%A0%E9%95%B7%E7%82%BA%E6%84%9F%E5%BF%B5%E9%85%92%E7%A5%9E%E6%9D%9C%E5%BA%B7%E5%B8%B8%E5%B9%B4%E7%9A%84%E8%AD%B7%E7%A5%90%E6%96%BC%E4%BB%8A%E6%97%A5%E6%BA%96%E5%82%99%E9%85%92%E7%A5%9E%E6%9C%80%E6%84%9B/27171109659163361/)的「[酒神廟](https://www.yesmedia.com.tw/%E5%9F%94%E9%87%8C%E9%85%92%E5%BB%A0110%E9%80%B1%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%93%A1%E5%B7%A5%E8%BF%94%E5%BB%A0%E8%AC%9D%E9%85%92%E7%A5%9E%E3%80%80%E5%A5%BD%E5%B1%B1%E5%A5%BD%E6%B0%B4%E9%87%80%E5%A5%BD/?ref=taitokchi.com)」。今（1）日供桌上擺滿[紹興肉包](https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5456654?ref=taitokchi.com)、紹興便當，讓員工會心一笑、回憶起這些其實是以前加班、趕工的料理，如今卻成為遊客愛吃的觀光商品。 現在的埔里酒廠仍然以紹興酒與相關商品聞名。[紹興酒蛋](https://life.tw/article/%E5%A5%BD%E5%B1%B1%E5%A5%BD%E6%B0%B4%E9%87%80%E5%A5%BD%E9%85%92-%E5%9F%94%E9%87%8C%E9%85%92%E5%BB%A0110%E9%80%B1%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%93%A1%E5%B7%A5%E8%BF%94%E5%BB%A0%E8%AC%9D%E9%85%92%E7%A5%9E-3051914?utm%5Fsource=author&utm%5Fmedium=detail&utm%5Fcampaign=125651)、紹興冰棒、紹興香腸、紹興米糕及紹興便當，是遊客喜愛的伴手禮。吳廠長表示未來酒廠將面臨轉型。持續研發結合日月潭紅茶的「[紅韻茶酒](https://www.ctee.com.tw/news/20260601701279-431401?ref=taitokchi.com)」、威士忌等新產品。期盼讓這座有著超過百年歷史的酒廠，持續綻放魅力。將埔里的酒香，飄揚海內外。 --- ### 📰 新聞抓漏 1. 放養[獨角仙](https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2026601C14M1?ref=taitokchi.com)傳多隻死亡 2. 國家檔案館辦[禁歌KTV](https://www.cna.com.tw/news/ahel/202606010085.aspx?ref=taitokchi.com) 3. 雲霄厝[剖香腳](https://udn.com/news/story/7266/9538286?ref=taitokchi.com)展演 4. 高美館《[漂流宴](https://www.bella.tw/articles/movies&culture/58144/kmfa-drifting-feast-kaohsiung-art-exhibition-2026?ref=taitokchi.com)》開展 5. [岡山](https://estate.ltn.com.tw/article/27994?ref=taitokchi.com)三通審議過關 6. [澎湖](https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5456399?ref=taitokchi.com)珊瑚礁陷危機 7. 民雄[北斗村](https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/5456692?ref=taitokchi.com)分家 8. 崩潰的[教育現場](https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/52/article/17406?ref=taitokchi.com) 9. [中市](https://news.ltn.com.tw/news/Taichung/paper/1757075?ref=taitokchi.com)擺爛前朝政績 10. 花蓮[401億](https://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/5451958?ref=taitokchi.com)預算背後